Διατροφή

Οι υπερτροφές του χειμώνα που νικούν την φλεγμονή

Υγεία / Από

Μπορούμε εύκολα να αντιμετωπίσουμε τη φλεγμονή με φυσικό τρόπο, εάν επιλέξουμε τα εποχικά φρούτα και λαχανικά που έχει να προσφέρει το «φαρμακείο» της φύσης. Δείτε ποια πρέπει να βάλουμε άμεσα στο πιάτο μας και ποιο χρώμα κυριαρχεί στις χειμωνιάτικες υπερτροφές

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Τα πέντε καλύτερα τρόφιμα που νικούν τη φλεγμονή

Χρόνια φλεγμονή: Ο συνδυασμός που την επιδεινώνει – Η κίνηση που σώζει

Φλεγμονή: Οι τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο – Ποιες τον αυξάνουν

Μούρα, λαχανίδα, παντζάρια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά…. Η λίστα με τα φυσικά τρόφιμα, που αν τα επιλέξετε θα σας ευγνωμωνεί η καρδιά και το μυαλό σας είναι μεγάλη και οι επιστήμονες του Χάρβαρντ θεωρούν ότι η απάντηση πίσω από αυτά τα θετικά οφέλη κρύβεται στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.

Οι τροφές που νικούν τη φλεγμονή στην πραγματικότητα μπορούν να σας προστατεύσουν από καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα, οι καρδιαγγειακές παθήσεις ή ο καρκίνος αλλά και βλάβες στον εγκέφαλο, όπως τη σταδιακή γνωστική εξασθένιση. Ωστόσο, τ..

Πολλαπλή Σκλήρυνση: Η αμφιλεγόμενη διατροφή – σύμμαχος για τους ασθενείς

Υγεία / Από

Vegan, vegeterian, διαλειμματική νηστεία, κετογονική δίαιτα, αυτοί είναι μόλις μερικοί από τους όρους που περιγράφουν τις τάσεις στη διατροφή τα τελευταία χρόνια, με έναν από αυτούς τους τύπους διατροφής να θεωρείται ότι έχει ευεργετικές ιδιότητες για τους ασθενείς με πολλαπλή σκλήρυνση. Δείτε ποιος

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Κετογονική δίαιτα: Σε πόσες μέρες φέρνει τα καλύτερα αποτελέσματα

Kετογονική δίαιτα: Ποιοι αδυνατίζουν ευκολότερα με αυτό τον τύπο διατροφής

Πολλαπλή Σκλήρυνση – Συμπτώματα: Οι διατροφικές επιλογές που προφυλάσσουν

Με την περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων και αντιστρόφως ανάλογη αύξηση σε λίπος και πρωτεΐνες, η κετογονική δίαιτα, αν και ακόμα από αρκετούς ειδικούς θεωρείται αμφιλεγόμενη, θεωρείται όμως ιδανική για την απώλεια βάρους, αλλά και για τους ασθενείς με πολλαπλή σκλήρυνση, σύμφωνα με πρόσφατα ερευνητικά στοιχεία.

Ειδικότερα, οι συμμετέχοντες ασθενείς με πολλαπλή σκλήρυνση που ακολούθησαν μια κετογονική δίαιτα για έξι μήνες, παρουσίασαν λιγότερα συμπτώματα..

Το ηρεμιστικό βότανο που είναι ευεργετικό για το στομάχι

Υγεία / Από

Σύμφωνα με ρωμαικό μύθο η θεά Αφροδίτη έδωσε στην ματζουράνα το άρωμά της για να θυμίζει στους θνητούς την ομορφιά της…

Η ματζουράνα ήταν γνωστό φυτό στον Θεόφραστο και τον Διοσκουρίδη, αλλά και στους Άραβες (τονωτικά λουτρά, αρώματα).

Αυτοφύεται στην Κύπρο και την Ανατολία της Τουρκίας και έχει εγκλιματιστεί λόγω μακροχρόνιας καλλιέργειας σε πολλές χώρες της Μεσογείου, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.

Οι ιδιότητες που της αποδίδονται είναι ορεκτική, ηρεμιστική, αντισπασμωδική, εφιδρωτική, αντιμικροβιακή, αντιμυκητιακή, αντισηπτική, αντιοξειδωτική, αποχρεμπτική, τονωτική, αντισπασμωδική, αναλγητική, σπασμολυτική, αντικαταθλιπτική.

Η γεύση της είναι θερμή, οξεία, πικάντικη, γλυκερή σε σχέση με της ρίγανης, ηπιότερη σε σχέση με του θυμαριού.

Δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα που μοιάζει τόσο με της ρίγανης (εξαιτίας της καρβακρόλης) όσο και με το θυμάρι.

Το έγχυμα είναι ορεκτικό, ευεργετικό για το στομάχι, αντισπασμωδικό και διουρητικό. Πολλές θεραπευτικές ιδιότητες αποδίδονται στην ματζ..

Πίεση: Οι πρωτεΐνες που μας γλιτώνουν κατά 66% από την υπέρταση

Υγεία / Από

Η έξυπνη κατανάλωση πρωτεϊνών μπορεί να μας γλιτώσει από την υπέρταση σύμφωνα με νέα κινεζική μελέτη, με την προϋπόθεση όμως πως λαμβάνεται στο πλαίσιο της ισορροπημένης διατροφής και από μεγάλη ποικιλία τροφίμων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Υπέρταση: Τα βακτήρια που ανεβάζουν την πίεση – Πού βρίσκονται

Πρωτεΐνες: Πότε καταναλώνουμε λιγότερες – Τέσσερις τρόποι να τρώτε όσες χρειάζεστε

Σε ένα βασικό μακροθρεπτικό συστατικό κρύβεται η λύση στο πρόβλημα της υπέρτασης, ενός από τους βασικούς παράγοντες καρδιαγγειακής νόσου που αν δεν αντιμετωπιστεί προετοιμάζει το έδαφος για καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλα προβλήματα στην υγεία.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύεται στο Hypertension της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA), η πρόσληψη πρωτεΐνης από μεγάλη ποικιλία τροφίμων επί τη βάσει μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπέρτασης και να αποτελέσει έτσι ένα εύκολα προσβάσιμο και αποτελεσματικό όπλο για την πρόληψη και αντιμετώπισή της, όπως ανέφ..

Σαρακοστή: Το 100% θρεπτικό και απολαυστικό γλυκό της εποχής

Υγεία / Από

O χαλβάς από ταχίνι συνδυάζει πολλές ιδιότητες που τον κάνουν το ιδανικό γλυκό για όλες τις εποχές

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Το αντιοξειδωτικό σποράκι που προστατεύει την καρδιά και το έντερο

*γράφει ο Κλινικός Διαιτολόγος και Διατροφολόγος κ. Γιάννης Χρύσου.

Πώς θα μπορούσαμε να περιγράψουμε τον χαλβά από ταχίνι με μια μόνο λέξη; Είναι κάτι τέτοιο δυνατόν; Σίγουρα όχι! Ο χαλβάς από ταχίνι συνδυάζει πολλές ιδιότητες που τον κάνουν το ιδανικό γλυκό για όλες τις εποχές. Είναι γλυκός, γευστικός, παραδοσιακός, νηστίσιμος αλλά και θρεπτικός!

Αξίζει να θυμίσουμε ότι βασικό συστατικό του είναι το ταχίνι, δηλαδή 100% αλεσμένο σουσάμι. Το ταχίνι περιέχει πλειάδα βιταμινών, μετάλλων, απαραίτητων λιπαρών οξέων αλλά και φυτοσυστατικών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που αποδεδειγμένα συμβάλλουν στην προαγωγή της υγείας.

Καθώς πλησιάζει η Καθαρά Δευτέρα και η Σαρακοστή, η λαγάνα, η ταραμοσαλάτα, τα θαλασσινά, τα όσπρια και ο χαλβάς από ταχίνι είναι τα τρόφιμα που σίγουρα έρχονται στην σκέψη όλων, ειδι..

Κορωνοϊός: Η διατροφή που προφυλάσσει από σοβαρή COVID-19

Υγεία / Από

Οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν την έκβαση της COVID-19 σύμφωνα με δύο μεγάλες μελέτες. Δείτε ποιος είναι ο τύπος διατροφής που μπορεί να μας σώσει από την σοβαρή νόσηση

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Κορωνοϊός: Η διατροφή που μειώνει κατά 40% τον κίνδυνο σοβαρής νόσου

Κορωνοϊός: Ποια διατροφή μπορεί να μας προστατεύσει από τη λοίμωξη

Δύο μεγάλες μελέτες, που δημοσιεύτηκαν στα διεθνή επιστημονικά περιοδικά BMJ Nutrition Prevention and Health και Gut, διερεύνησαν το ρόλο των διατροφικών συνηθειών στην έκβαση της COVID-19. Οι Καθηγητές της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Λίνα Πάσχου (Επίκουρη Καθηγήτρια Ενδοκρινολογίας), Θεοδώρα Ψαλτοπούλου (Καθηγήτρια Θεραπευτικής-Επιδημιολογίας-Προληπτικής Ιατρικής), Μελπομένη Πέππα (Καθηγήτρια Ενδοκρινολογίας) και Θάνος Δημόπουλος (Καθηγητής Θεραπευτικής-Αιματολογίας-Ογκολογίας και Πρύτανης ΕΚΠΑ) συνοψίζουν τα κύρια σημεία των μελετών αυτών.

Η πρώτη μελέτη συμπεριέλαβε σχεδόν 3.000 πρώτης γραμμής εργαζομένους..

Πώς να κάνουμε νηστεία χωρίς να παχύνουμε

Υγεία / Από

Παρότι η νηστεία είναι η εποχή που βγάζουμε από τη διατροφή μας πολλά τρόφιμα που θεωρούνται παχυντικά και, συχνά, ανθυγιεινά (π.χ. κόκκινο κρέας), εντούτοις παρά τη στέρησή τους, το βάρος, πολλές φορές, αυξάνεται.

Κάνει καλό η νηστεία;

Η νηστεία αποτελεί σωματική και πνευματική άσκηση που έχει ως σκοπό την ανάδειξη της αρετής της εγκράτειας, έναντι της λαιμαργίας και άλλων παθών του ανθρώπου.

Οι μέρες της νηστείας αποτελούν εξαιρετική ευκαιρία για να φροντίσουμε το σώμα μας χαρίζοντάς του μία «αποτοξίνωση» από το ζωικό λίπος, στο οποίο περιέχονται σημαντικές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, που, ως γνωστόν, ευθύνονται για τη δημιουργία της αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε στεφανιαία νόσο και άλλες παθήσεις. Οι περιορισμένες επιλογές τροφίμων ανοίγουν τον δρόμο για μεγαλύτερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, συνεπώς, την κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, συστατικά που ωφελούν, άμεσα, την υγεία οδηγώντας μας σε μία αίσθηση σωμ..

Καθαρά Δευτέρα: Ξέρετε τι να φάτε και τι να αποφύγετε;

Υγεία / Από

To τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας πλησιάζει… Η Σαρακοστή ξεκινάει που είναι η μεγαλύτερη χριστιανική νηστεία και πόσοι από εμάς δεν έχουν τη νηστεία στο μυαλό τους ως κάτι «υγιεινό» και μια ευκαιρία να χάσουν βάρος; Είναι όμως έτσι; Ας ξεκινήσουμε βάζοντας στο μικροσκόπιο το μενού της Καθαράς Δευτέρας για να δούμε τελικά πόσο διατροφικά «συγκρατημένο» είναι.

Λαγάνα

Είναι άζυμος άρτος (ψωμί) πασπαλισμένος με αρκετό σουσάμι, που συνοδεύει επάξια όλα τα σαρακοστιανά εδέσματα, αλμυρά αλλά και γλυκά.

Διατροφικά στη λαγάνα κυριαρχούν οι υδατάνθρακες, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ή αλλιώς τα «καλά» λιπαρά όπως λέμε συνήθως και η βιταμίνη Ε.
Γνωρίζατε ότι 1 φέτα λαγάνα έχει περίπου 90 kcal;
Tip! Αν δε θέλετε να ξεφύγετε θερμιδικά αλλά και στην πρόσληψη υδατανθράκων ήδη από τη λαγάνα περιοριστείτε στη μία φέτα την οποία μπορείτε να συνδυάσετε τη με μία κουταλιά της σούπας ταραμοσαλάτα.

Ταραμοσαλάτα

Βασικό της συστατικό είναι ο ταραμάς, δηλαδή αυγά ψαριού (κυρίως κυπρίνου ή μπακαλιάρου), και π..

Κρυολογήσατε; Το γιατροσόφι που ανακουφίζει βήχα και πονόλαιμο

Υγεία / Από

Το υπερτρόφιμο που ξεχωρίζει για το χρυσαφί του χρώμα και όλοι λατρεύουν για τη γλυκιά του γεύση, αποτελεί σημαντικό σύμμαχο ενάντια των λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και των ενοχλητικών συμπτωμάτων όπως ο βήχας και ο πονόλαιμος

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

To υπερτρόφιμο που μειώνει την ένταση και τη συχνότητα του βήχα

Το αποτελεσματικό αντιβηχικό που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας

Βήχας, πονόλαιμος και άλλα συμπτώματα λοίμωξης του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος… Αν έχετε κουραστεί από τους ανεπιθύμητους αλλά επίμονους επισκέπτες του χειμώνα, δεν έχετε παρά να αναζητήσετε βοήθεια σε ένα γλυκό και χρυσαφένιο τρόφιμο.

Μόλις μια κουταλιά μέλι μπορεί να φέρει την πολυπόθητη ανακούφιση και, μολονότι ακούγεται σαν γιατροσόφι από τα στόματα γιαγιάδων και μαμάδων, οι επιστημονικές μελέτες υπερθεματίζουν σχετικά με την καταπραϋντική του δράση.

Σύμφωνα με ανασκόπηση επιστημονικών δεδομένων από 14 μελέτες που δημοσιεύτηκε στο BMJ Evidence-Based Medicine, σε 1.800 άτομα με συμπτώματα..

Τα κατακόκκινα αντιφλεγμονώδη σποράκια που σώζουν την καρδιά και ρίχνουν την πίεση

Υγεία / Από

Θεωρείται ο βασιλιάς των φρούτων καθώς τόσο ο καρπός όσο και ο χυμός του περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικα που θωρακίζουν την υγεία

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Το αντιοξειδωτικό υπερτρόφιμο που ρυθμίζει την πίεση και καταπολεμά τη φλεγμονή

Ο μεσογειακός καρπός με αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση

Κόκκινα, στρόγγυλα και γεμάτα σπόρους. Τα ρόδια είναι γεμάτα θρεπτικά πλεονεκτήματα. Οι καρποί του ροδιού έχουν έντονη και συχνά πικρή γεύση, παρόμοια με εκείνη των εσπεριδοειδών. Η γεύση τους γίνεται σημαντικά πιο γλυκιά όσο ο καρπός τους γίνεται πιο ώριμος. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο το γεγονός πως προτιμούνταν ιδιαιτέρως στην αρχαία Ελλάδα ενώ παράλληλα τα ρόδια πρωταγωνίστησαν στην ελληνική μυθολογία, αφού η Περσεφόνη όταν απήχθη από τον Άδη και μεταφέρθηκε στον Κάτω Κόσμο, αναγκάστηκε να φάει έξι σπόρους ροδιού για να εξασφαλίσει πως θα επέστρεφε σε αυτόν μόλις ελευθερωνόταν.

Υπολογίζεται ότι 100 γρ ροδιού έχουν 83 kcal, 19 γρ υδατανθράκων, 4γρ ινών και άφθονο κάλιο (236 mg)…